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Brut Rosé

Assemblage :
Un équilibre parfait entre le finesse du Pinot Noir, la rondeur fruitée du Pinot Meunier dont une petite partie de la récolte vinifiée en rouge.

Plaisir de l’œil :
Une robe séduisante d’un rose pâle saumoné, parée de fines bulles.

Plaisir du nez :
Un nez élégant et expressif, aux délicats parfums fruités, à dominante de cerise et cassis.

Plaisir du palais :
Une bouche à l’attaque friande et agréablement tendre, offrant une texture très soyeuse, et exprimant avec persistance et harmonie toute sa palette aromatique.

Harmonies de dégustation :
Fruité, raffiné et élégant, il est destiné à des apéritifs de charme, accompagnant délicieusement les poissons et volailles (carpaccio de saumon, oie à la choucroute et aux pommes)…
Sa finesse se mariera aussi parfaitement à tous les desserts peu sucrés à base de fruits rouges (gratin de fruits rouges, charlottes à la fraise aux biscuits de Reims)…
Les plus audacieux le marieront à la cuisine asiatique.

Servir à 5-7 °C à l’apéritif, autour de 9 °C sur un repas.

 
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